Brødbagning

På dette bagekursus lærer du at mestre kunsten at bage brød, der smager af meget mere end dem fra supermarkedet. Sammen med underviseren dykker du ned i de grundlæggende teknikker, der får dine brød til at hæve, dufte og smage, som var de fra et rigtigt bageri.

Vi arbejder med flere typer brød – fra grove madbrød til luftige franskbrød og klassiske birkes. Undervejs leger vi med surdej, som giver både dyb smag og længere holdbarhed. Du lærer, hvordan små justeringer i æltning, hævetid og bagetemperatur kan løfte resultatet markant.

Du får dette med hjem:

• 1 lille franskbrød

• 1 madbrød

• 1 surdejsbrød

• Ca. 20 birkes i rå dej med vejledning til bagning derhjemme

Råvarer er inkluderet i kursusprisen, så du skal blot møde op med godt humør og lysten til at bage.