Enkel mad – Er god mad!

Klik på det FARVEDE felt "Vælg hold" for tilmelding og betaling

Ærlig mad med sæsonens råvarer

God mad behøver hverken være dyr eller kompliceret. På dette kursus arbejder vi med råvarer, der er i sæson, bæredygtige alternativer fra nærområdet og en tilgang, hvor kvalitet og håndværk går hånd i hånd. Økologi er velkomment – men det vigtigste er smag, tilgængelighed og omtanke.

Hver kursusaften får du også forslag til vine, der passer til menuen.

Det lærer du

Du lærer at behandle råvarerne med respekt og skabe velsmagende retter med ro og overblik i køkkenet. Underviseren giver rammerne for tre retter – forret, hovedret og dessert – hvorefter I sammen fordeler opgaverne. Aftenen afsluttes med fælles spisning og en kort evaluering over en kop kaffe.

Mød underviseren

Undervisningen varetages af Thomas Lillerøj, der af tidligere deltagere beskrives som både fagligt stærk, inspirerende og humoristisk. Hans undervisning er jordnær, struktureret og fyldt med brugbare teknikker, som du nemt kan tage med hjem i hverdagskøkkenet.

Praktisk info

Råvarepris: 85–135 kr. pr. gang – afregnes direkte med underviseren.

Kursisternes oplevelser med Thomas Lillerøj

“Thomas er inspirerende, såvel fagligt som menneskeligt. Han deler sin viden med stor generøsitet – til glæde for både smag og fællesskab.”

“En utrolig dygtig underviser med faglig stolthed og humor. Jeg er altid fyldt med ny inspiration efter hver kursusaften.”