Workshop: Tapashapsere 1

Tapas-hapsere I – lær at lave 8 lækre småretter

Inspireret i det spanske tapas koncept, hapsere er små retter som kan serveres som appetitvækkere eller sættes sammen til et dejligt, stort måltid, perfekt til hygge med venner og familien. En moderne og spændende måde at imponere gæster.

Lær at lave 8 lækre hapsere. Hver haps har mange komponenter, så der bliver vist og lavet forskellige slags dips, bund og tilbehør.

I vil også få masser af gode tips og inspiration til andre hapsere , som kan serveres til fest, men også hverdagen.

Det lærer du på tapas-kurset

Vi tilbereder otte forskellige tapas-hapsere med inspiration fra det spanske og internationale køkken:

• Tortitas de maiz y camarones: Majspandekager med chilirejer og lime mayo

• Tostadas con guacamole y salsa: Tortillachips med avocado, salsa og cremefraiche

• Triangulos de espinaca y feta: filodejstrekanter med spinat og hvidløgsdressing

• Pinchos de jamón: spyd med serrano skinke, rucola og ost

• Dildblinis med mascarpone-senneps creme og gravadlaks

• Filokurv med spansk æggesalat og bacon

• Crostini med tomatpesto, rucola og bresaola

• Mozzarella caprese: spyd med tomat, mozzarella og basilikum Vi slutter af med fælles spisning.

Praktisk information om tapas-kurset

Medbring:

• Viskestykke, karklud og forklæde.

• -En beholder til ”rester”, så i kan tage jeres lækre retter med hjem.

Råvareudgift: 100-130 kr. - Afregnes direkte med underviseren ved kursusstart

Vi gør venligst opmærksom på, at afbud til kurset skal meldes senest et døgn før kursusstart.