Workshop: Tapashapsere 2

Tapas-hapsere II

Kurset er for alle, der elsker at lave mad og gerne vil udvide deres repertoire af småretter. Du kan sagtens deltage, selvom du ikke har været med på Tapas-hapsere 1.

Inspireret i det spanske tapas koncept, hapsere er små retter som kan serveres som appetitvækkere eller sættes sammen til et dejligt, stort måltid, perfekt til hygge med venner og familien. En moderne og spændende måde at imponere gæster.

Lær at lave 8 lækre hapsere, 6 fra det salte køkken og 2 fra det søde. Hver haps har mange komponenter, så der bliver vist og lavet forskellige slags dips, bund og tilbehør.

I vil også få masser af gode tips og inspiration til andre hapsere , som kan serveres til fest, men også hverdagen.

Det skal vi lave – 6 salte og 2 søde tapas-hapsere

Salte hapsere

• Lakseroulade med mascarpone og kapers

• Lattuga con Tonno: sprøde salatblade med italiensk tunsalat

• Tortilla patatas y chorizo: spansk kartoffel æggekage med paprika pølse

• Vagtelæg med karsemayo og sprød bacon

• Muffins med porre, champignon og pinjekerner

• Spyd med bacon, gorgonzola og dadel

Søde hapsere

• Brownies med hindbærganache og amarettocreme

• Mini jordbær tærter: mazarin med fløde og jordbær

Vi slutter af med fælles spisning.

Praktisk information om tapas-kurset

Medbring

• Viskestykke, karklud og forklæde.

• En beholder til ”rester”, så i kan tage jeres lækre retter med hjem.

Råvareudgift: 100-130 kr. som betales direkte til underviseren ved kursusstart.

Vi gør venligst opmærksom på, at afbud til kurset skal meldes senest et døgn før kursusstart.