Indlæser kursusinformation
FOF Vendsyssel
Vilde urter, mad og sundhed
Oplev, hvordan vilde spiselige urter kan bruges i mad, te og udtræk – og få styr på kendetegn, indsamling og opbevaring. Du lærer 3-5 urter pr. gang og får smagsprøver, opskrifter og et urteleksikon med hjem og får i løbet at kurset oplevelser i naturen.
Vilde urter i mad og hverdagen
På dette kursus får du en praktisk og sanselig introduktion til vilde spiselige urter, giftfrie lægeurter og klassiske krydderurter. Du lærer om det er blade, blomster, stængler, rødder – eller hele planten der kan bruges i madlavning eller som te, udtræk i alkohol eller vin
Sådan indsamler du urter sikkert
Vi gennemgår kendetegn, naturhensyn, tørring og opbevaring, så du trygt kan tage urterne med hjem fra dine ture i naturen eller fra din køkkenhave.
Sundhedsfremmende egenskaber
Undervejs ser vi på urternes smag, duft og anvendelse – og hvordan de kan indgå i en sund og naturlig livsstil.
Hver lektion i dybden
Vi arbejder med 3–5 urter pr. gang, så du får tid til at lære dem grundigt at kende.
Du får ½ A4-ark pr. urt i alfabetisk orden som dit eget lille urteleksikon.
Smagsprøver og afslutning
Kurset kan afsluttes med hyggespisning, hvor vi smager:
– 4 småretter
– 2–3 forskellige urteteer
– 1 vinudtræk og 1 alkoholudtræk
Egenbetaling
For at dække råvarer og undervisningsmaterialer er der:
40 kr. pr. person i egenbetaling til undervisningsmateriale.
50 kr. pr. person til afslutningen, der dækker smagsprøver, mad, te m.m.