Indlæser indhold
Indlæser siden...
FOF København og Nordsjælland
Kaffebrygning – den perfekte kop kaffe – sommerhold
Dyk ned i kaffens aromatiske univers og lær at brygge den perfekte kop. Du afprøver metoder, temperaturer og kværning, så du kan mestre hjemmebaristaens vigtigste teknikker – og smage forskellen.
Duften af kaffe fascinerer de fleste, men det er ikke altid, at smagen rammer plet. Det kan bl.a. skyldes dårligt ristede bønner eller manglende viden om brygning.
På dette sommerkursus udforsker vi den 'perfekte kop kaffe'. Vi får alle sanser i spil ved at dufte, smage og røre ved kaffen. Du lærer bl.a. om korrekte vandtemperaturer, kværningsgrad, opbevaring, kaffe kombucha og koldbryg, når vi brygger filtrerkaffe, stempelkandekaffe og kaffe på metoden aeropress. Sammen får vi baristabrygningen ned i køkkenbordshøjde, så du kan blive en dedikeret hjemmebarista for dig selv, dine venner og familie.
Underviser Claus Kiær har mere end 25 års erfaring som barista.
Værd at vide
Råvarer og materialer er inkluderet i prisen. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.