Surdejskursus – workshop

Lær at bage nemt og sprødt surdejsbrød

Vil du gerne i gang med hvede-surdejsbagning, men synes, det virker uoverskueligt og tidskrævende? Så er dette kursus noget for dig! På denne workshop lærer du at bage brød med en supersaftig krumme og sprød skorpe.

Vi starter dagen med at sætte surdejen over. Vi 'hacker' surdejsbagning, så du kan få friskbagt, velsmagende og nærende brød uden at bruge timer i køkkenet. Underviseren bruger en hurtigere metode end den klassiske surdejsmetode – en skøn og praktisk løsning til en travl hverdag, der stadig giver lækkert surdejsbrød.

Undervejs bager vi også noget sødt med overskudssurdejen, f.eks. pandekager. Samtidig får du masser af tips til, hvordan hverdagens bagning bliver nemmere, og hvordan du opnår et endnu mere velsmagende resultat.

Vi smager naturligvis på bagværket, og efter kurset kan du fortsætte derhjemme og imponere familie og venner med dejligt friskbagt brød. Du får masser af inspiration og viden – og ikke mindst en surdej med hjem. Kort sagt: Du bliver (endnu mere) bageglad!

Medbring

Det er en fordel, hvis du kan medbringe følgende (ikke et krav):

• Bagestål og/eller støbejernsgryde med låg (passer til hævekurv)

• Hævekurv til max. 1 kg dej

• To viskestykker, en karklud og et forklæde

• Kuglepen eller blyant

• Digitaltermometer (op til 100 °C)

• Poser til at transportere brød hjem

• Beholder (2–3 dl) med låg til surdej

• Egne drikkevarer

Du modtager et velkomstbrev ca. en uge før kurset med praktiske oplysninger.

Værd at vide

• Råvarer er inkluderet i prisen

• Tilmelding lukker ca. 7 dage før kursusstart af hensyn til planlægning og indkøb

• Tilmeld dig gerne i god tid for at sikre din plads