Tanghøst

Oplev havets vilde råvarer

Vidste du, at nogle af de mest næringsrige fødevarer findes lige under havets overflade? Tang er en helt særlig fødevarekilde, og masser af vild tang er ikke bare spiseligt, men også lækkert og indeholder store mængder vitaminer og mineraler.

På denne sanketur inviterer sanke-ekspert Jacob Hoedeman, en af personerne bag Vilde Krydderier, dig med på tanghøst. Tangarter er meget forskelligartede, og du vil komme til at høre om brunalger som blære- og savtang, rødalger som søl og blodrød ribbeblad og grønalger som søsalat. Du lærer at finde, identificere og høste spiselig, vild tang og får praktisk viden om, hvordan du håndterer og opbevarer din høst samt bruger det i madlavningen.

Jacob deler desuden sin viden om tangens rolle som 'superfood' med et næringsindhold, der langt overgår mange af landjordens planter. Faktisk indeholder tang i gennemsnit op til 10 gange flere mineraler end grøntsager.

Uanset om du er madentusiast, naturelsker eller nysgerrig nybegynder, vil du gå hjem med nye smagsoplevelser, inspiration til dit køkken og en større forståelse for de grønne skatte, som bølgerne gemmer på.

Medbring

Et net til fangsten, en saks, et glas/plastikbøtte til opbevaring. Medbring også gerne drikkevand til turen.