Rundvisning på Lakridsfabrikken: Besøg Bagsværd Lakrids

Hvor går turen hen?

Vi mødes på lakridsfabrikken i Bagsværd. Bagsværd Lakrids ligger på Bagsværd Hovedgade, hvor produktion, lager og smagerum er samlet.

Turen fører dig gennem fabrikslokalerne, hvor råvarer forvandles til lakrids, og du får indblik i hele processe, fra kogning og formning til pakning og kvalitetskontrol.

Hvorfor er det spændende?

Bagsværd Lakrids er kendt for deres kompromisløse tilgang til smag og kvalitet. Der produceres håndlavet lakrids med omhu, og deres produkter har bl.a. vundet internationale priser. På denne tur får du mulighed for at se produktionen med egne øjne, høre om teknikkerne bag smagsnuancerne og smage på udvalgte varianter, fx chilibaseret lakrids, klassisk lakrids og eksotiske smagskombinationer.

Hvordan foregår turen?

Turens forløb omfatter en rundvisning i produktionslokalerne, hvor guiden forklarer hver fase i lakridsproduktionen. Der vil være stop i smagerummet, hvor du kan smage flere varianter og stille spørgsmål. Rundvisningen varer typisk to timer. Undervejs taler vi om teknologi, råvarevalg og smagsudvikling.

Hvem er din guide?

Din guide er en erfaren medarbejder hos Bagsværd Lakrids, som kan fortælle detaljeret om både teknikken og filosofien bag virksomhedens produkter.

Hvornår kan jeg komme med?

FOF Køge Bugt inviterer dig med til Bagsværd Lakrids tirsdag den 20. januar.

Hvad får jeg?

Du får en oplevelse ud over det sædvanlige: indsigt i håndværket bag gourmet-lakrids, smagsprøver på flere varianter, mulighed for at stille spørgsmål og mærke den passion, der driver produktionen. Derudover får du inspiration til at forstå ingredienser, kvalitetskriterier og smagsdannelse.

Praktisk info

• Mødested: Bagsværd Lakrids, Bagsværd Hovedgade 119-125

• Varighed: Ca. to timer

• Inkluderet: Rundvisning og smagsprøver

Tre nyttige facts om turen

Hvor ligger Bagsværd Lakrids?
Turen går til Bagsværd Lakrids på Bagsværd Hovedgade.

Hvor lang tid varer rundvisningen?
Cirka to timer.

Hvad er højdepunkterne?

• Besøg i produktionslokaler og forståelse af lakridsprocessen

• Smagsprøver på flere lakridsvarianter

• Fortællinger om råvarer, teknikker og innovation