Surdejsbagning

Bagekursus med surdej

Drømmer du om at bage dine egne surdejsbrød og boller i hverdagen? Så er dette begynderkursus noget for dig.

Surdejsbagning kan gøres meget kompliceret, men i virkeligheden er den en simpel og naturlig proces, der let kan passes ind i en travl hverdag.

På dette surdejskursus i Randers (Kristrup Skole) kommer du til at lave din egen dej og bage dine egne surdejsboller.

Vi kommer omkring alle dele af processen fra start til slut, som: Autolyse, hydrering, æltning, foldning, hævning og bagning.

Du får også viden om bagning med forskellige meltyper, vedligeholdelsen af din surdej og de mange sundhedsmæssige fordele ved surdejsbrød.

Bageredskaber du selv skal medbringe

En stor skål til din dej

Egen røremaskine.

Råvarer

Alle råvarer er økologiske.

Råvarerne er inkluderet i kursusprisen.

Hvad får du med hjem?

Opskrift og erfaring med bagning af et lækkert og saftigt surdejsbrød.

Din egen dej til at bage lækre økologiske surdejsboller til morgenmad dagen efter kurset.

Dine egne friskbagte økologiske surdejsboller.

Din egen økologiske surdej i et Weck-glas, som dejen kan bo i fremover.

Se også:

Alle madlavningskurser i Randers