Indlæser indhold
Indlæser siden...
FOF Sønderjylland
Croissanter - fra smør til smag
Oplev glæden ved hjemmebagte croissanter, hvor smør og dej smelter sammen i en sprød og luftig fornøjelse. På dette kursus lærer du teknikkerne bag den ikoniske, lagdelte struktur og får praktisk erfaring med hele processen.
HUSK AT VÆLGE HOLD TIL HØJRE
For at kunne gennemføre et køb, skal du trykke på teksten for det ønskede hold i den farvede boks til højre.
Fra dej til sprøde croissanter
Kurset dækker alt fra dejen og æltning til rullning, foldning og smørindlæg – trin-for-trin, så du lærer at mestre hævning og afbagning. Du får mulighed for at eksperimentere med fyld som fx chokolade, og lærer hvordan du skærer, former og opbevarer croissanter, så de smager perfekt hver gang.
Kurset er for alle med lyst til at bage – både dig med erfaring, der vil finpudse teknikker, og dig der er ny i bagningens verden. Alle arbejder med egne croissanter, og alle får råvarer til 15-18 croissanter.
Alle får en foldekasse med hjem til de friskbagte croissanter, og de croissanter, du ikke bager på kurset, kan fryses til senere nydelse.
Materialer: Der må påregnes udgifter til råvarer på ca. 125 kr., som afregnes med underviser.