Velkommen til Kursus i Alverdens Mad!
Dette kursus tager dig med på en kulinarisk rejse rundt om i verden, hvor du vil opdage og lære at tilberede spændende retter fra forskellige kulturer. Uanset om du er en erfaren kok eller en begynder i køkkenet, vil dette kursus give dig mulighed for at udforske nye smage, teknikker og traditioner.
Kursusoversigt:
Uge 1: Asiatisk Fusion
- Du vil lære at lave stir-fries, og thailandske curryer
Uge 2: Middelhavets Delikatesser
- På denne del af rejsen vil vi fokusere på græsk, italiensk og spansk madlavning. Pasta, paella, moussaka og mere står på menuen
Uge 3: Eksotisk Mellemøsten
- Smag på shawarma, falafel, og hummus. Lær om krydderier og krydderiblandinger, der gør mellemøstlig mad så unik
Uge 4: Smagsoplevelser fra Indien
- Karry, naanbrød, tandoori og biryani - vi dykker ned i det indiske køkken og dets varierede smagsoplevelser
Uge 5: Mexicanske Fiesta
- Taco, guacamole, enchiladas og mere. Vi lærer om krydret mexicansk mad og dets farverige historie
Uge 6: Afrikansk Mangfoldighed
- Fra marokkanske tangine til sydafrikanske bobotie. Vi udforsker forskellige regioner i Afrika og deres unikke retter
Uge 7: Eksperimentel Fusion
- Nu er det din tur! Du vil blive opfordret til at kombinere teknikker og smage fra tidligere uger for at skabe dine egne fusion-retter. Råvare pris pr. person pr. gang ca. kr. 180,- afregnes direkte med underviser den første dag
