Pølsekursus

Bliv din egen pølsemager

Pølsemageri er et gammelt håndværk, som alle kan lære. På dette kursus lærer du grundteknikken til pølsefremstilling, og hvilke krydderier du kan anvende i forskellige typer af pølser. Undervejs får du fif og vejledning til, hvordan du stopper pølser.

Vi skal bl.a.

• Arbejde med forskellige kødtyper

• Kreerer vores egne grillpølser og chorizopølser

• Bage vores egne pølsebrød

• Fremstille hjemmelavet ketchup og sennep

• Lære om kødet, udskæringerne og teknikkerne

Vi afslutter selvfølgelig kurset med at smage på alle herlighederne.

Medbring

• Forklæde, karklud og viskestykke.

Værd at vide

• Råvarer er inkluderet i prisen.

• Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.