Det var Robert Mondavi i 1960’erne og den berømte Paris smagning i 1976, hvor californiske vine vandt over store bordeaux-vine ved en blindsmagning, der for alvor gjorde de californiske vine berømte, og i 1990’erne begyndte de første 'kult-vine' som Harlan Estate og Screaming Eagle at komme frem.
Flere kultvine er kommet til, og i f.eks. årgang 2013 gav den berømte amerikanske vinskribent Robert Parker mere end 50 vine 100 p. Men til priser på tusindvis af dollars og små mængder produceret er det ikke vine, vi ser og smager så meget til i Danmark.
Men californisk cabernet sauvignon kan virkelig noget, når det er godt, og kan virkelig måle sig op imod Bordeaux’ største vine, men de er (også) dyre og mere besværlige at få fat på.
Vi smager omkring 6 vine og tager dermed pulsen på nogle af vore dages bedste californiske cabernet sauvignon-vine.
