Indlæser kursusinformation
Casa di Rosa Olivenolie er ejet af søstrene Ellen og Mette Lundqvist. Ellen, der har boet i Italien siden 2001, har arbejdet med olivenolie igennem de sidste 10 år, hvor hun står for den daglige drift i olivenlundene. Mette bor i Danmark og tager sig af administration.
Ellen vil fortælle dig om Umbrien i Italien, om pasning af oliventræerne og ikke mindst om høsten og presningen af oliven frugterne. Hun fortæller om olivenoliens kvaliteter, om kold-pres, om udfordringerne ved at dyrke oliven, og om hvorfor en olivenolie høstet fra de samme træer ikke smager ens fra år til år.
Hele foredraget er understøttet af flotte billeder fra området samt detaljerede billeder af høsten og forarbejdningen på den lokale mølle.
Undervejs smager vi på tre forskellige olivenolier: Sidste års høst, dette års høst og til sammenligning en populær olie fra supermarkedet.
Efter foredraget vil der være mulighed for at købe olie fra årets olivenhøst.