FOF København og Nordsjælland

I øllets fodspor

Tag med på en historisk byvandring gennem Københavns bryggerkultur. Vi følger øllets spor fra middelalderens klostre til det gamle bryggerkvarter og hører om traditioner, teknikker og byens ikoniske bryggerier.

Køb nu Læs mere

Rejser, ture og højskoler

Rundvisninger

I øllets fodspor

Byhistoriker og ølskribent Allan Mylius Thomsen tager os på en tur gennem det gamle København i øllets fodspor.

Vi hører om klostrenes munke- og nonneøl. Om hvordan kirkerne lejede bryggerudstyr ud til bryggere, der ikke havde råd til de dyre kobberkedler. Og hvordan Bryggerlauget, der bliver stiftet i 1525, bliver et af byens mest magtfulde laug.

På Christian den 4.'s tid var der 116 bryggerier inden for voldene i København, og alle drak øl – fra spædbørn til oldinge.

Vi hører om de mange små bryggergårde, brygteknikken og også det importerede øl, der ofte var af langt bedre kvalitet. Vi kommer forbi Carlsbergs vugge og besøger det eneste bryggeri, der i dag findes inden for den gamle voldlinje.

Turen går op i det gamle bryggerkvarter omkring Pisserenden, hvor den første pilsnerøl blev brygget i Danmark.

I øllets fodspor

Tag med på en historisk byvandring gennem Københavns bryggerkultur. Vi følger øllets spor fra middelalderens klostre til det gamle bryggerkvarter og hører om traditioner, teknikker og byens ikoniske bryggerier.