Om Casa di Rosa v/ Ellen Lundqvist

Jeg (Ellen Lundqvist) er uddannet designer fra Ivan Grundahl og Margretheskolen. Jeg har haft design firmaet Escherich & Lundqvist, hvor jeg og min kompagnon Birgitte solgte vores tøj både fra egen butik og engros.

I 2001 flyttede jeg med min daværende mand til Italien, hvor jeg efter nogle år, med bopæl lidt udenfor Rom, flyttede til Umbrien i et hus med tilhørende olivenlund.

Med hjælp fra en nabo, der er pensioneret underviser i oliventræer, blev jeg undervist i alle aspekter af olivenolieproduktion, med alt fra pasning af træerne og frem til presning af frugterne. Jeg har i dag, sammen med min søster i Danmark, de to olivenoliebrands Casa di Rosa og PIU SANO.

Jeg kommer til Danmark et par gange om året med foredraget Bliv klogere på olivenolie.