Ditte er opvokset på en bondegård på Samsø, men efter at have tilbragt det meste af sit liv i Aarhus, har hun købt Svalegården i Skader - en lille by på Djursland.
I dag lever Ditte som iværksætter, og hun har en uddannelse i ernæring og sundhed med speciale i catering ledelse.
Hun har en stor kærlighed til økologi, mad og bæredygtighed, hvilket også kan ses i hendes fødevarevirksomhed Linser for Livet, som hun startede i 2017.
Ditte driver sin virksomhed fra Svalegården, hvor hun har ombygget den gamle stald til produktionslokale og lager. Hun producerer og pakker derfor alle sine produkter på Svalegården.
Hendes drøm er, at Svalegården en dag kan danne ramme for et univers af bælgfrugter til både middage, workshops, undervisning osv.
Underviser
Der er i øjeblikket ingen aktive hold tilknyttet denne underviser. Kig gerne forbi igen senere.