Om Jesper Vollmer

Jesper Vollmer er iværksætter og uddannet kok. Han har en imponerende karriere, der bl.a. tæller:

• 4 år som souschef på Søllerød Kro under Jakob de Neergaard

• 10 år som køkkenchef i Kongehuset for Hendes Majestæt Dronning Margrethe II

• Tv-kok på Go’ Morgen Danmark på TV 2 og Spis og Spar på DR1

• Ejer af virksomheden RÅ på Bornholm

• Ejer af Danmarks største online kokkeskole, Klub Vollmer

Med nakken brækket - men viljen intakt

Efter 10 gode og lærerige år i den royale verden kastede Jesper sig ud i et iværksættereventyr. Men midt i opstarten brækkede han nakken på en familieferie i Thailand. Ulykken gjorde ham delvist lam, og han måtte igennem et langt og opslidende genoptræningsforløb.

Med en ukuelig optimisme og vilje lykkes det ham at komme sig og bygge sin virksomhed RÅ, men hans store krise har også lært ham om livets skrøbelighed og givet ham et anderledes syn på tilværelsen.

Jesper fortæller med stort nærvær og varme om de store vendepunkter, opture og kriser i sit liv. Han formidler let sin faglighed og erfaringer - og kombinerer både alvor, humor og selvironi på elegant vis.