Jeg har 40 års erfaring i at undervise inden for forskellige grene af skoleverdenen. Jeg har desuden undervist i 10 år i madlavning på aftenskole, samt været fodboldtræner. Jeg er vokset op med en mormor og mor, der lavede fantastisk mad, og vi tre brødre lurede dem kunsten af. Det er mig der har stået for madlavningen derhjemme og har givet det videre til mine børn. Min lillebror har hele sit voksenliv arbejdet med mad som butiksslagter, cater og restauratør og jeg har altid stillet op, når der var brug for hjælp. Den samlede erfaring gør, at jeg er i stand til at levere en undervisning på højt fagligt niveau, og er i stand til at tilpasse undervisningen til den aktuelle målgruppe.
Det skal man fordi de vil få en lærer, der har et højt fagligt niveau, er en god underviser og som er i stand til at skabe et hyggeligt og trygt fællesskab med højt til loftet. Der skal være plads til humor, godmodigt drilleri, konkurrence, dybe samtaler og respekt for hinandens forskelligheder.
Kast dig ud i det og lær af dine fejl! Start med at følge opskrifter og når du har fået en vis erfaring, så begynd at give retterne dit personlige præg ved at udskifte eller tilføje andre ingredienser.
Min mor og mormors gode mad. Jeg kan stadig huske smagen af stegte dueunger hos min mormor.
At servere lækker mad for andre og at lære fra mig
Jeg er tidligere sjællandsmester, danmarksmester og bronzevinder ved europamesterskabet i judo
Jeg er lystfisker og jæger
Jeg er vild med skaldyr
Fisketur med en god kammerat.
Jeg har været mange spændende steder, men Belize var specielt!
Interessante mennesker
Udover mit arbejde passer jeg min have, går med min hund, fisker, træner, læser bøger og laver mad.
Jeg har for nylig set tv-udsendelser med Jamie Oliver. Han er dygtig!
Skolelærer
Har i 30 år lavet selskaber og har i 10 år undervist i madlavning på aftenskole.
Underviser
Der er i øjeblikket ingen aktive hold tilknyttet denne underviser. Kig gerne forbi igen senere.