Om Rawiwan (Kib) Phayoungwong

Jeg underviser i asiatisk madlavning med fokus på autentiske smage, balance og teknik. Mit mål er, at du lærer at skabe harmoniske retter med de fem grundsmage – sødt, surt, salt, bittert og umami – og får en ægte oplevelse af det asiatiske køkkens mangfoldighed.

Uddannelse

Jeg er uddannet gastronom med speciale i asiatisk madlavning. Jeg har været passioneret omkring mad og madlavning, så længe jeg kan huske, og har en særlig kærlighed til den asiatiske gastronomi, som jeg har specialiseret mig i. I alle mine måltider stræber jeg efter at balancere de fem smage – sødt, surt, salt, bittert og umami – for at skabe harmoniske og fuldendte smagsoplevelser.

Andre faglige kvalifikationer

Jeg brænder for at give gode madoplevelser og ønsker at bidrage til, at kursister og deltagere både smager ægte, autentisk thai/asiatisk mad og lærer teknikkerne til selv at kunne lave det.

Undervisningserfaring

Jeg har erfaring fra tidligere undervisning i både voksne og børns private grupper, hvor jeg har delt ud af min viden om asiatisk madlavning.

Mere om mig og min undervisning

Min mission er, i al stilfærdighed, at bringe autentiske thai-retter hjem til danskerne – enten for at give dem oplevelsen for allerførste gang eller for at genskabe smagen og stemningen fra en rejse dertil.