Om Sanne Stensgaard Fusager

Jeg elsker at lave mad og er igennem de senere år blevet optaget af antiinflammatorisk kost: Rigtig mad i farver.

Jeg er særligt optaget af, hvordan denne farvestrålende mad kan stabilisere blodsukkeret og fremme de gode tarmbakterier og dermed forebygge og dæmpe en lang række autoimmune sygdomme. Ud over at mad i mange farver ser fantastisk ud, så smager den også skønt med de mange krydderurter og krydderier, der er med til at dæmpe inflammationerne i kroppen. Jeg er selv ramt af autoimun sygdom, som jeg holder i skak med kosten, og det betyder derfor meget for mig at kunne videregive min viden og erfaring til andre, som kan få glæde af den. Jeg er desuden vild med det fællesskab, der opstår, når man samles om at lave og spise god mad.

Jeg er desuden lektor i pædagogik og underviser på UCL, Lærer- og pædagoguddannelsen i Jelling. Endvidere er jeg certificeret ICDP-konsulent ved Dansk Center for ICDP.