Om Troels Lorenzen

Jeg er 58 år og uddannet madkundskabslærer med en stærk faglig baggrund i både køkken og vin. Min store passion er samspillet mellem mad og vin – og jeg nyder at formidle, hvordan de to kan løfte hinanden og skabe en helstøbt oplevelse.

Jeg har arbejdet som både køkkenchef og restaurantchef og har gennemgået den 2 årige uddannelsen som sommelier ved Vinakademiet - jeg er en eksamen fra at være certificeret sommelier. Derudover importerer og forhandler jeg europæisk vin, hvilket giver mig et indgående kendskab til vinens oprindelse, stil og anvendelse.

Med erfaring som lærer, konsulent og kursusleder lægger jeg vægt på en praksisnær og engagerende undervisning, hvor viden, nysgerrighed og smag går hånd i hånd. Mine kurser er for dig, der gerne vil blive klogere på mad og vin – uanset om du er nybegynder eller har erfaring i forvejen.