Kimchi, bibimbap og dakgangjeong

Koreansk madlavningsworkshop i Aarhus

På dette kursus får du en introduktion til det koreanske køkken, når vi arbejder med tre klassiske retter, hvor smag, farver og teksturer spiller sammen.

På kurset laver vi:

• Kimchi: Koreas ikoniske fermenterede grøntsagsret

• Bibimbap: en farverig risret med grøntsager og forskellige toppings

• Dakgangjeong: sprød, sød og let krydret koreansk kylling

Du bliver guidet trin for trin gennem retterne, og undervejs får du indblik i de råvarer, smage og grundlæggende teknikker, som kendetegner det koreanske køkken.

Vi har er fokus på:

• autentiske ingredienser

• enkle teknikker, du nemt kan bruge derhjemme

• forståelse for smagsbalance

Kurset afsluttes med fælles spisning, hvor vi nyder retterne sammen.

Efter kurset får du et glas kimchi med hjem til fermentering, og du vil have fået masser af inspiration og teknikker til at arbejde videre med de koreanske smage i dit eget køkken.

Hvem kan tilmelde sig?

Kurset er for alle – både begyndere og mere erfarne madentusiaster. Du behøver ingen forudgående erfaring, blot lysten til at udforske det koreanske køkken og prøve nye smage.

Praktisk information

Råvarer er inkluderet i prisen.

Medbring gerne egne drikkevarer samt beholdere til den færdige kimchi og eventuelle rester.