Olivenolie – foredrag med smagning

Et foredrag med smagning

Ellen, der producerer olivenolie i Italien, vil i dette foredrag fortælle om Umbrien, oliventræerne, høsten og presningen af olivenfrugterne. Hun fortæller om forskellige kvaliteter af olivenolie, om koldpresning, om udfordringerne ved produktionen og om, hvorfor olivenolie høstet fra de samme træer ikke smager ens fra år til år.

Hele foredraget understøttes af billeder fra området, høsten og forarbejdningen på den lokale mølle.

Undervejs smager vi på mindst syv forskellige olivenolier: sidste års høst, dette års høst, en DOP-olie og til sammenligning en populær olie fra supermarkedet. Vi sammenligner også olier høstet fra de samme træer med et års mellemrum.

Du får blandt andet:

• viden om produktionen bag olivenolie

• tal og fakta om olivenolie

• større kendskab til forskellige kvaliteter af olivenolie

• viden, der gør dig bedre til at genkende en god olivenolie

Efter foredraget vil der være mulighed for at købe olie fra årets olivenoliehøst.

Hvad inkluderer prisen?

I prisen er olie og brød til smagningen, drikkevand samt et glas bordvin inkluderet.

Har du glutenallergi, kan du med fordel medbringe dit eget brød.

Hvor længe varer foredraget?

Foredraget varer to timer inklusive en kort pause.

Hvem henvender foredraget sig til?

Foredraget og smagningen er for alle med interesse for olivenolie – fra teenagere til seniorer. Du behøver ikke have særlige forudsætninger for at deltage.

Om foredragsholderen

Casa di Rosa Olivenolie er ejet af de to bogaktuelle søstre Ellen og Mette Lundqvist.

Ellen har boet i Italien siden 2001 og har arbejdet med olivenolie siden 2013. Hun står for den daglige drift i olivenlundene, mens Mette bor i Roskilde og tager sig af administrationen.

I april 2026 udgav de bogen Årets gang i olivenlunden.

Link til Casa di Rosa: https://www.oliveoil-casadirosa.it/

Udforsk flere foredrag og debatter

Er du nysgerrig på mere? Find alle vores aktuelle foredrag og debatter i foredragskalenderen.