Mette Borre: Gigt og middelhavskost

Bliv klogere på sammenhængen mellem ernæring og gigt og de virksomme ingredienser i middelhavskost

Dette foredrag dykker ned i, hvordan kost, bevægelse og tarmens mikrobiom hænger sammen med gigtsygdomme – og hvad du selv kan gøre for at understøtte kroppen i hverdagen.

Ved kroniske gigtsygdomme kan træthed, smerter og manglende overskud fylde hverdagen. Inflammation i kroppen, som skyldes gigtsygdomme, kan betegnes som en slags ”infektion” og give nedsat livskvalitet og smerter. Til gengæld kan god ernæring og fysisk aktivitet give energi samt styrke kroppen til at opnå en god hverdag, et godt funktionsniveau og en forbedret livskvalitet.

Men hvordan påvirker kosten og den fysiske aktivitet rent faktisk vores krop – både forebyggende og når sygdomme giver gener i hverdagen? Er der nogle særlige fødevarer eller kostformer, der egner sig godt til at give mere energi og et bedre velvære ved gigtsygdomme?

Det er vist, at træning kombineret med sund kost medvirker til at forbedre velbefindende og livskvaliteten hos personer med gigt. Middelhavskostens effekt på forebyggelse og behandling af inflammatoriske sygdomme er kendt og veldokumenteret.

Denne aften får du blandt andet indblik i de virksomme ingredienser i Middelhavskosten. Du bliver også klogere på tarmens mikrobiom – de billioner af bakterier i tyktarmen, som påvirker immunforsvaret og kan spille en vigtig rolle for inflammation i kroppen.

Der vil være mulighed for at stille spørgsmål undervejs i foredraget.

Om Mette Borre

Mette Borre er specialist i ernæringens betydning for vores sundhed, tarmsygdomme, tarmen og dens betydning for sygdomme herunder inflammatoriske sygdomme. Hun udkommer snart med en ny bog om gigtsygdomme og ernæring.

Som klinisk diætist arbejder hun bl.a. med sygdomme i mavetarm-kanalen samt kræftsygdomme. Igennem sine aktive år inden for feltet har hun bl.a. været forfatter og medforfatter til en række lærebøger og har sammen med læger udarbejdet danske guidelines og artikler til behandling af cøliaki, leversygdomme, forstoppelse og irritabel tyktarm.

Hun er også medforfatter til bogen Rigtig god fordøjelse og de meget populære bøger Low FODMAP Diet – giver ro i maven samt bogen Toptrimmede tarm. Foruden dette er hun også aktiv underviser for patienter og fagfolk og er ligeledes ofte at finde på TV, i blade og magasiner.