Surdej

Hvor kan jeg gå til kurser i surdej?

Vi har surdejskurser i Køge, Smørum og Rønne

Hvem kan være med?

Kurset er både for nybegyndere og for dig, der har bagt lidt før, men gerne vil blive mere sikker i teknikkerne.

Hvad får jeg?

På vores surdejskurser får du hands-on erfaring, der gør dig i stand til at skabe luftigt, sprødt og velsmagende bagværk hjemme i dit eget køkken. Du får en grundig introduktion til, hvordan du starter, plejer og bruger din surdej. Du lærer forskellige teknikker til æltning, hævning og bagning, samt tips og tricks til fejlfinding – hvad gør du, hvis dejen ikke hæver, eller surdejen driller?

Hvordan foregår undervisningen?

Undervisningen er praktisk og hyggelig – vi arbejder sammen i køkkenet, hvor du selv får fingrene i dejen. Underviseren guider trin for trin, og der er tid til spørgsmål undervejs. Du får mulighed for at bage dit eget brød, smage på forskellige typer surdejsbrød og tage nybagt brød (og din egen surdej) med hjem.

OBS: Der vil være en råvare-udgift på mellem 85 kr. og 120 kr. pr gang. Beløbet afregnes direkte med underviseren i forbindelse med undervisningen.