Traditionel madlavning

Mormormad: Madlavningkursus, hvor du lærer at lave traditionel mad

Velbekomme, og husk at du kan godt lige spise en portion til!

Madlavningskursus i Hårlev

På Hotherskolen i Hårlev på Stevns byder vi indenfor til madlavningskursus. Over 6 gange hygger vi også med at lave traditionel mad. God gammeldags mormormad.

Hvad får jeg?

God mad, hygge, og en genopfriskning af nostalgiske retter. Vi laver mad som mormor, ville gøre det. Så glæd dig til at genopfriske nogle af dine tidligere livretter.

Hvad skal vi lave og spise?

Vi skal igennem retter som:

Forretter: Tarteletter m. høns i asparges - hummerbisque - græskarsuppe - jordskokkesuppe - blinis m. stenbiderrogn - tunmousse - løgsuppe m. ostebrød - Lakserilette - hjemmelavet gravad laks - jomfruhummer

Hovedretter:

Grydestegt kylling m. hjemmelavet agurksalat og salat m. mormordressing - kogt oksebryst m. sursød peberrodskartofler og grøntsager - gule ærter - skibberlabskovs - stegt flæsk m. perillesovs - wienersnitzel m. brasekartofler, skysovs og "Dreng" - kåldolmere - kalvefrikassè - forloren hare - forloren skildpadde - Boller i karry -Flæskesteg med det hele.

Desserter: citronfromage - chokolade mousse - fløderand - hindbærmousse - tiramisu - Sarah Bernhardt-kager - panna cotta - creme brulè

Hvordan foregår kurset?

Over 6 tirsdage mødes du med dit hold og laver mad - og spiser - hen over fire timer. Der vil være en råvarepris på 120 kroner pr gang, der afregnes med underviser. Og så kan vi også love, der er masser af mad!