Italiensk mad med bælgfrugter i Vejle

Fra Romerriget til dit køkken – italiensk mad med bælgfrugter

Et italiensk madlavningskursus i Vejle med smag, tradition og klimavenlig madglæde

Oplev det italienske køkken med linser, bønner og kikærter

Er du nysgerrig på, hvordan man tryller velsmag frem med sæsonens grønt og bælgfrugter? Linser, bønner og kikærter har rødder helt tilbage til antikkens Rom og er stadig en fast bestanddel af det italienske køkken – både i forretter, hovedretter og som tilbehør.

De små ernæringsbomber er spækket med protein og fibre, og deres milde smag går hånd i hånd med friske krydderurter og aromatiske krydderier. På dette italienske madlavningskursus i Vejle lærer du, hvordan enkle råvarer kan forvandles til smagfulde, grønne retter med inspiration fra Italiens stolte madtraditioner.

Lær at lave autentisk italiensk mad med bælgfrugter

Kom og oplev, hvordan linser, bønner og kikærter bliver til velsmagende italiensk hverdagsmad. Vi udforsker bælgfrugternes mange muligheder og lærer, hvordan de kan bruges som hovedingredienser i alt fra sprødt brød og fyldige supper til lækre pastaretter og farverige salater med bid i.

Vi arbejder med sæsonens råvarer og dykker ned i de italienske madtraditioner, der får det bedste frem i selv de mest enkle ingredienser. Her er der plads til både nysgerrighed, madglæde og lysten til at prøve noget nyt.

Det lærer du på vores italienske madkursus i Vejle

På kurset får du inspiration og praktisk erfaring med at:

• Tilberede lækre italienske retter med linser, bønner og kikærter.

• Bruge bælgfrugter i supper, pastaretter, salater og andre klassiske italienske retter.

• Kombinere sæsonens grøntsager med friske krydderurter og aromatiske krydderier.

• Skabe sund, grøn og klimavenlig hverdagsmad med masser af smag.

• Få nye opskrifter og idéer til at bruge flere bælgfrugter i din daglige madlavning.

Grøn italiensk madlavning for begyndere

Du behøver ikke have erfaring med italiensk madlavning eller bælgfrugter for at være med. Kurset er for alle, der elsker god mad og gerne vil lære at lave sunde, velsmagende og mere bæredygtige måltider.

Undervejs deler underviser Inger gavmildt ud af sin kulinariske erfaring fra 28 år i Italien. Du får både opskrifter, praktiske tips og masser af inspiration med hjem, så du nemt kan lade bælgfrugterne få en større plads i dit eget køkken.

Praktisk information om madlavningskurset i Vejle

Medbring selv forklæde, viskestykke, klud, drikkevarer og beholdere til eventuelle rester, som ikke bliver spist på kurset.

Der må forventes en råvareudgift på 120–140 kr., som afregnes direkte med underviseren.