Thailandsk køkken

Smag, krydderi og balance i thailandsk madlavning

Thaimad er kendt for sine intense aromaer, friske ingredienser og harmoniske smagskombinationer. På dette kursus lærer du at tilberede både kendte og mere eksotiske thailandske retter – og får indsigt i de klassiske tilberedningsmetoder, som gør det thailandske køkken så populært verden over.

Du vil stifte bekendtskab med ingredienser som ingefær, chili, koriander, citrongræs og tamarind, der tilsammen skaber den karakteristiske thailandske smag. Underviseren sammensætter menuen, som kan bestå af:

• Duftende supper med frisk lime og kokos

• Sprøde forårsruller

• Friske salater med koriander og chili

• Krydrede curry-retter med grøntsager, kylling eller rejer

Kurset er desuden velegnet for mælkeallergikere (oplys ved tilmelding).

Medbring

• Drikkevarer

• Kniv og forklæde

• Karklud og viskestykke

• Opbevaringsbøtter til evt. madrester

Værd at vide

• Råvarer er inkluderet i prisen

• Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart

• Tilmeld dig gerne i god tid, så du er sikret en plads