Surdejsbagning

Lær surdejsbagning fra bunden

At kultivere den gode surdej er en kunst. På dette kursus over to gange lærer du teorien bag surdej, laver din egen surdej og så bager vi selvfølgelig også surdejsbrød.

Første kursusgang (1,5 time):

Du lærer om surdejens natur, hvordan du fodrer og vedligeholder den, og du laver din egen surdej, som du tager med hjem.

Anden kursusgang (4 timer):

Vi bager surdejsbrød sammen, hvor du får indsigt i hævning, bageteknikker og bagetid – og selvfølgelig masser af tips til at bage sprøde og saftige brød derhjemme.

Dette kursus er perfekt for både nybegyndere og dig, der har prøvet surdej før, men gerne vil have bedre resultater og mere forståelse for processen.

Medbring

• 2–3 viskestykker og en karklud

• Forklæde og drikkevarer

• En tæt beholder til surdejen

• Røremaskine (forudsætning for deltagelse)

Værd at vide

• Råvarer er inkluderet i prisen

• Tilmelding lukker ca. 7 dage før kursusstart af hensyn til planlægning og indkøb

• Tilmeld dig gerne i god tid for at sikre din plads