Indlæser indhold
Indlæser siden...
FOF Sydjylland
Bagning - Fra gærdej til wienerbrød
Bliv fortrolig med forskellige dej typer, hævning, klassiske teknikker og måske endda bagværk og pizza på dette bagekursus med John Bramsen i Kolding. Deltagerne på holdet er med til at bestemme, hvad undervisningen går i dybden med.
Bagekursus i Kolding
Her får du et praktisk og kreativt bagekursus, hvor du arbejder med klassiske og moderne teknikker i køkkenet. For dig, der vil blive bedre til klassisk bagning og gerne vil forstå, hvordan dej kan hæve, formes, fryses og bages med et godt resultat.
Du er selv med til at bestemme - sammen med de andre deltagere på holdet - hvad der gås i dybden med i undervisningen. Det kan f.eks. være:
Gærdej, langtidshævning og nedfrysning af rå dej
Rullede deje, som wienerbrød, croissanter, birkes og butterdej
Bagværk, som kransekager og småkager
Evt. pizza
Mulighederne er mange.
Udgifter til råvarer afregnes med underviseren.