Det grønne italienske køkken

Smag på det bedste fra Italien i Kolding - fra mark til middag

Vi udforsker efterårets friske og farverige råvarer, som auberginer, broccoli, citrusfrugter, fennikel, græskar, kakifrugt, nødder, radicchio, savoykål og svampe - og kombinerer dem med klassiske italienske elementer som fisk, bælgfrugter, oste, pasta, ris, olivenolie og aromatiske krydderurter.

Hver gang tilbereder vi en lækker middag med 3 retter - og der kræves ingen forkundskaber. Du lærer at mestre antipasti, risotto, grønsagsretter og liflige desserter. Du får samtidig indsigt i opbygningen af et traditionelt italiensk måltid - fra antipasto til dolce - så du med lethed kan finde rundt på et italiensk menukort på din næste ferie.

Tag Italien med hjem i dit eget køkken

Kurset handler om mere end bare mad: Du får smagsoplevelser, teknikker og kulturel indsigt - krydret med underviser Ingers personlige fortællinger fra 28 år i Støvlelandet.