Græsk madkursus

Lær at lave traditionel græsk mad i Kolding

Hvordan smager græsk mad, når den bliver lavet som det gøres i Grækenland? Det undersøger vi sammen med traditionelle opskrifter, gryder og ovnfaste fade.

Fra opskrift til græsk middagsbord

Ved hver mødegang får du dagens opskrifter på papir. Konstantin gennemgår retterne, forklarer de trin, der kræver lidt ekstra opmærksomhed, og fortæller undervejs om deres baggrund og plads i den græske madkultur.

Derefter laver vi retterne i små grupper og følges ad trin for trin.

Vi arbejder især med traditionelle græske gryderetter og ovnretter. Mad, der egner sig til at blive delt omkring et bord - men også retter, hvor rester nemt kan gemmes på køl eller frost.

Undervejs og til sidst smager vi på det, vi har tilberedt. Vi hjælpes også ad med oprydningen.

Et madkursus for begyndere og øvede

Du behøver hverken kokkeuddannelse eller stor erfaring i køkkenet. Vi laver mad, som vi ville gøre derhjemme, og der er plads til spørgsmål og til at lære undervejs.

Smag og forstå det græske køkken

Målet er, at du lærer de traditionelle græske smage og tilberedningsmåder at kende. Du får erfaring med opskrifterne og en bedre forståelse af, hvad der kendetegner klassisk græsk mad.

Allergier og særlige kostbehov

På holdet følger vi de traditionelle opskrifter, og retterne tilpasses derfor ikke individuelle ingrediensønsker eller kostbehov.

Har du allergi eller intolerance, skal du kontakte underviseren inden tilmelding for at afklare, om kurset passer til dig.

Underviseren deler gerne forslag til alternative ingredienser, som du selv kan afprøve derhjemme, men det kan ikke garanteres, at retterne på kurset kan tilpasses.

Har du spørgsmål?

Du er meget velkommen til at skrive til underviseren på mail, hvis du har spørgsmål, er i tvivl om, hvorvidt kurset passer til dig, eller vil bare tilkendegive din interesse - gerne med ønske til hvilken by holdet kunne foregå i. Det hjælper os med at få et bedre overblik over efterspørgslen, så de rigtige hold kan blive oprettet.

En interesse-tilkendegivelse er ikke det samme som en tilmelding. Selve tilmeldingen foregår hos FOF.

Udgifter til råvarer afregnes med underviseren.