Indlæser indhold
Indlæser siden...
FOF Sydjylland
Croissanter med sprøde lag og smørduft
Få styr på teknikkerne bag sprøde, luftige croissanter og pain au chocolat i Kolding med bagermester, John Bramsen. Kurset er for dig, der elsker bagning og vil mestre de klassiske franske smørlag med professionel vejledning fra en uddannet bager.
Croissant og pain au chocolat kursus i Kolding
Lær den svære teknik at lave de lækreste smørbagte croissanter, der er luftige og har de karakteristiske sprøde lag - eller pain au chocolat (dem med chokolade), som du får dem i Frankrig.
Lær teknikkerne til perfekte croissanter
På kurset bliver du introduceret til de grundlæggende teknikker, der sikrer det perfekte resultat:
Laminering af dej (lag-på-lag teknik)
Arbejde med smør og temperatur
Formning af klassiske croissanter
Bagning af både smørcroissanter og pain au chocolat
Du får hands-on erfaring og konkrete tips, du kan bruge derhjemme.
Hellere hjemmebagt, end hjemmebragt
Du får ca. 20 croissanter med hjem. Nogle er færdigbagte, og andre kan gemmes som bag-selv, så du kan bage friske croissanter, når du har lyst.