Græsk julemad

Lær at lave traditionel græsk julemad og nytårsmad i Kolding

Kom med i det græske julekøkken, hvor vi laver traditionelle retter og søde sager til jul og nytår. Undervejs hører du om de skikke og fortællinger, der knytter sig til højtiderne i Grækenland.

Kurset er for alle, der er nysgerrige på græsk mad og madkultur. Du behøver hverken stor erfaring i køkkenet eller særlige forkundskaber. Vi laver maden, som den traditionelt tilberedes i græske hjem, og der er god plads til spørgsmål og til at lære undervejs.

Lær retterne og traditionerne at kende

Ved hver mødegang får du dagens opskrifter på papir. Underviseren gennemgår retterne og viser de trin, der kræver lidt ekstra opmærksomhed.

Derefter laver vi maden i små grupper og følges ad trin for trin. Undervejs fortæller underviseren om retternes baggrund og deres plads i de græske jule- og nytårstraditioner.

De konkrete opskrifter vælges ud fra dagens tema, samt den tid og de faciliteter, vi har til rådighed i køkkenet.

Undervejs og til sidst smager vi på det, vi har lavet, mens vi taler om julen og nytåret i Grækenland. Vi hjælpes også ad med oprydningen.

Målet er, at du både får opskrifter og nye køkkenfærdigheder med hjem - og samtidig lærer de græske jule- og nytårstraditioner - og deres smage - bedre at kende.

Allergier og særlige kostbehov

På holdet følger vi de traditionelle opskrifter, og retterne tilpasses derfor ikke individuelle ingrediensønsker eller kostbehov.

Har du allergi eller intolerance, skal du kontakte underviseren inden tilmelding for at afklare, om kurset passer til dig.

Underviseren deler gerne forslag til alternative ingredienser, som du selv kan afprøve derhjemme, men det kan ikke garanteres, at retterne på kurset kan tilpasses.

Har du spørgsmål?

Du er meget velkommen til at skrive til underviseren på mail, hvis du har spørgsmål eller er i tvivl om, hvorvidt kurset passer til dig. Selve tilmeldingen foregår hos FOF.

Udgifter til råvarer afregnes med underviseren.