Workshop: Balkanmad

Workshop i Balkanmad

Glæd dig til en aften fyldt med duftende krydderier, varme smage og klassiske Balkan‑favoritter. Vi laver en hel menu, der både er enkel, rustik og utrolig velsmagende.

Det laver vi på madkurset

Vi laver en hel menu med Balkan-favoritter:

• Ćevapčići – små, saftige kødruller Vi former og steger de traditionelle krydrede kødruller, som er en af Balkans mest elskede retter.

• Lepinja – nybagt, luftigt fladbrød Det bløde brød, der hører til enhver god portion cevapčići. Vi bager det fra bunden, så det bliver varmt og lækkert direkte fra ovnen.

• Ajvar – cremet peberfrugtdip En mild og aromatisk dip af bagte peberfrugter, hvidløg og lidt chili. Perfekt til både brød og kød.

• Kajmak – blød og fyldig smøreost En cremet ostespecialitet, der smager fantastisk sammen med både lepinja og cevapčići.

Praktisk om workshoppen

Du får en fuld Balkan‑oplevelse, hvor vi arbejder med simple råvarer, gode teknikker og masser af smag. Kurset er for alle, der elsker hjemmelavet mad og gerne vil prøve noget nyt fra et køkken fyldt med tradition og varme.

Underviseren indkøber råvarerne til kurset. Din andel er ca. 100 kr., som afregnes direkte til underviseren.

Hvis du bliver forhindret i at deltage, er det vigtigt, at du melder fra i god tid. Ellers hæfter du for din andel af råvarerne.

Medbring selv drikkevarer.