Tag med på et hyggeligt og smagfuldt madkursus i Herning, hvor du lærer at lave to af Japans mest elskede hverdagsretter – Onigiri og Udon. På dette kursus får du et spændende indblik i japansk madkultur, hvor enkelhed, smag og æstetik går hånd i hånd.
Onigiri er japanske risboller formet som trekanter eller kugler. De fyldes med forskellige ingredienser og spises med tang (nori) – en populær snack og madpakke i Japan. Udon er tykke, silkebløde nudler, som serveres i en varm, aromatisk suppe med dashi, soyasauce og friske grøntsager.
På kurset lærer du at koge og forme risene korrekt, så dine Onigiri får den helt rigtige konsistens og smag. Du vil også lære at tilberede en traditionel Udon-nudelsuppe med autentiske japanske ingredienser. Til sidst nyder vi maden sammen i hyggelige omgivelser.
Som deltager på kurset vil du:
Få kendskab til japanske madteknikker og råvarer
Lære at forme og fylde Onigiri som en ægte japaner
Tilberede en velsmagende Udon-nudelsuppe fra bunden
Få inspiration til, hvordan du kan bringe japansk mad ind i dit eget køkken
Praktisk information:
Råvareudgift: 125 kr.
Medbring evt. forklæde og en beholder, hvis du ønsker at tage noget af maden med hjem.
| Dato | Tid | Sted | Navn | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Torsdag 07.05.2026 | 17:30-20:30 | FOF Kursuscenter | Yuka Baggesen |
Jeg er dansk gift og har boet i Danmark i mange år. Jeg har længe ønsket mig til at være en del af forbindelsen mellem Danmark og Japan, og derfor vil jeg gerne undervise i japansk. Jeg kommer fra Fukuoka i den sydlige del af Japan, og jeg er stolt af min nationalitet fordi vi har en smuk kultur (og madkultur). Japanere er kendt for deres loyalitet, dygtighed, kreativitet og høflighed.
Jeg har læst Engelsk som hovedfag i Fukuoka Jo Gakuin University College i Japan. Derudover har jeg haft forskellige fag på University College som sociologi, antropologi, psykologi osv. Her i Danmark har jeg læst HGS på Holstebro Handelsskole og Design teknolog på international linje på Teko.
Jeg vil gerne lytte til Jeres ønsker til undervisningen, så vil jeg bruger Jeres ideer og ønske til min undervisning. Jeg vil også gerne udnytte mine kreative ideer til min undervisning. På begynder hold vil jeg fokusere mest på den mundtlige del af japansk. På dette hold kan du også lære Hiragana (basis bogstaver på Japansk). Du vil kunne lære at hilse og kommunikere på turist niveau. Derudover vil du få et indblik i japansk kultur og samfund.
På avanceret hold vil undervisningen være fokuseret på både det mundtlige og skriftlige japansk. På dette hold vil du kunne lære nogle regler i at kommunikere på japansk og fører korte samtaler omkring specifikke emner, eksempelvis forretningskommunikation. Du vil også blive introduceret til det japanske skriftsprog (Hiragana, Katakana, Kanji). Du vil blive undervist i at kunne læse/forstå simple dokumenter, breve og lignende. Derudover vil du få et indblik i japansk kultur og samfund.
