Lær håndværket bag brød, kager og søde sager

Der er noget særligt ved at tage et vellykket brød ud af ovnen eller sætte tænderne i noget sødt, du selv har lavet. På vores bagekurser lærer du ikke kun, hvordan du gør. Du bliver også klogere på, hvorfor råvarer, temperatur, tid og teknik har betydning for resultatet.

Vil du mestre brødbagning, kan du f.eks. arbejde med surdej, dej, æltning, hviletid og hævning. Du lærer, hvad der skal til for at få en luftig krumme og sprød skorpe, og får viden, du kan bruge, når du bager videre derhjemme.

Er kager og søde sager mere dig, kan du bl.a. gå på kagekursus eller lære at lave chokolade, flødeboller, karamel og lakrids. Her arbejder du med smag, temperatur og konsistens og lærer teknikker, du kan bruge i dit eget køkken.

På et bagekursus hos FOF København og Nordsjælland lærer du gennem praksis. Du får selv hænderne i dejen, kan stille spørgsmål undervejs og går hjem med nye færdigheder, opskrifter og inspiration til mere.

Fra surdej til søde fristelser

Måske vil du nørde surdej og jagte den perfekte krumme. Måske lokker fyldte chokolader, luftige flødeboller eller duften af nybagte scones mere. Udvalget af bagekurser hos FOF København og Nordsjælland spænder bredt, og udbuddet skifter gennem året.

Du kan både deltage på klassiske bagekurser og gå på opdagelse i nye råvarer, teknikker og traditioner, lige fra glutenfri bagning og bælgfrugter i bagværket til afternoon tea og søde sager.

Fælles for både bagekurser, kagekurser og kurser i at lave søde sager er undervisere, der brænder for deres fag og deler deres viden undervejs. Du får vejledning, tips og tricks, mens du arbejder, så du bliver klogere på både håndværket og de små detaljer, der løfter resultatet.

⁕ Har I bagekurser for begyndere?

Ja. Du behøver ikke være erfaren bager for at tage på bagekursus hos FOF København og Nordsjælland. På mange kurser kan begyndere være med, og underviseren guider dig gennem teknikker og opskrifter undervejs.

⁕ Hvilke bagekurser kan jeg gå på?

Udbuddet varierer gennem året. Du kan bl.a. finde kurser i brødbagning, surdej samt kagekurser og kurser i flødeboller, lakrids og andre søde sager. Der kan også være kurser med fokus på særlige teknikker, råvarer, traditioner eller sæsoner.

⁕ Har I surdejskurser hos FOF København og Nordsjælland?

Ja, du kan finde kurser med fokus på surdej og surdejsbagning. Udbud, datoer og kursussteder varierer, så se de aktuelle bagekurser for at finde et surdejskursus nær dig.

⁕ Hvor foregår jeres bagekurser?

Vores bagekurser afholdes forskellige steder i København og Nordsjælland. Kursusstederne varierer fra hold til hold, og du finder altid den aktuelle adresse og praktiske information under det enkelte bagekursus.

⁕ Skal jeg have erfaring med bagning på forhånd?

Det afhænger af kurset, men mange bagekurser kræver ingen særlige forkundskaber. Underviseren hjælper dig undervejs, så du kan udvikle dine færdigheder på dit niveau. Hvis et kursus kræver særlig erfaring, fremgår det af kursusbeskrivelsen.

⁕ Har I bagekurser for børn og familier?

Ja. FOF København og Nordsjælland har også bage- og madlavningskurser for børn, unge og familier. Her kan børn deltage alene eller sammen med en voksen afhængigt af det enkelte kursus.

Se aktuelle bagekurser og madkurser for børn, unge og familier →

⁕ Kan jeg give et bagekursus i gave?

Ja. Et gavekort til FOF København og Nordsjælland kan bruges til kurser og oplevelser, så modtageren selv kan vælge blandt de aktuelle tilbud, f.eks. et bagekursus eller et kursus i søde sager.

Læs mere og bestil dit gavekort →

Fra surdej til søde fristelser

Måske vil du nørde surdej og jagte den perfekte krumme. Måske lokker fyldte chokolader, luftige flødeboller eller duften af nybagte scones mere. Udvalget af bagekurser hos FOF København og Nordsjælland spænder bredt, og udbuddet skifter gennem året.

Du kan både deltage på klassiske bagekurser og gå på opdagelse i nye råvarer, teknikker og traditioner, lige fra glutenfri bagning og bælgfrugter i bagværket til afternoon tea og søde sager.

Fælles for både bagekurser, kagekurser og kurser i at lave søde sager er undervisere, der brænder for deres fag og deler deres viden undervejs. Du får vejledning, tips og tricks, mens du arbejder, så du bliver klogere på både håndværket og de små detaljer, der løfter resultatet.

⁕ Har I bagekurser for begyndere?

Ja. Du behøver ikke være erfaren bager for at tage på bagekursus hos FOF København og Nordsjælland. På mange kurser kan begyndere være med, og underviseren guider dig gennem teknikker og opskrifter undervejs.

⁕ Hvilke bagekurser kan jeg gå på?

Udbuddet varierer gennem året. Du kan bl.a. finde kurser i brødbagning, surdej samt kagekurser og kurser i flødeboller, lakrids og andre søde sager. Der kan også være kurser med fokus på særlige teknikker, råvarer, traditioner eller sæsoner.

⁕ Har I surdejskurser hos FOF København og Nordsjælland?

Ja, du kan finde kurser med fokus på surdej og surdejsbagning. Udbud, datoer og kursussteder varierer, så se de aktuelle bagekurser for at finde et surdejskursus nær dig.

⁕ Hvor foregår jeres bagekurser?

Vores bagekurser afholdes forskellige steder i København og Nordsjælland. Kursusstederne varierer fra hold til hold, og du finder altid den aktuelle adresse og praktiske information under det enkelte bagekursus.

⁕ Skal jeg have erfaring med bagning på forhånd?

Det afhænger af kurset, men mange bagekurser kræver ingen særlige forkundskaber. Underviseren hjælper dig undervejs, så du kan udvikle dine færdigheder på dit niveau. Hvis et kursus kræver særlig erfaring, fremgår det af kursusbeskrivelsen.

⁕ Har I bagekurser for børn og familier?

Ja. FOF København og Nordsjælland har også bage- og madlavningskurser for børn, unge og familier. Her kan børn deltage alene eller sammen med en voksen afhængigt af det enkelte kursus.

Se aktuelle bagekurser og madkurser for børn, unge og familier →

⁕ Kan jeg give et bagekursus i gave?

Ja. Et gavekort til FOF København og Nordsjælland kan bruges til kurser og oplevelser, så modtageren selv kan vælge blandt de aktuelle tilbud, f.eks. et bagekursus eller et kursus i søde sager.

Læs mere og bestil dit gavekort →