De nye officielle danske kostråd anbefaler, at vi spiser mindre kød og flere bælgfrugter – mere specifikt skal vi spise 100 gr. om dagen. Bælgfrugter er kikærter, bønner og linser – de er planterigets proteiner.
Klimaaftrykket for bælgfrugter er lavt, sundheden er i top, og så mætter de rigtig godt. Bælgfrugterne indeholder ud over protein også en hel del kostfibre og vitaminer. Bælgfrugter er helt enkelt en gevinst for hjertesundheden.
På kurset skal vi lave velsmagende og simple vegetariske retter med bønner, linser og ærter. Du får viden om og inspiration til, hvordan du kan få dit proteinbehov dækket med mindre kød i kosten.
Kurset er for alle, og du behøver ikke at være rutineret i at lave mad i forvejen.
