Om vores bagekurser

Bliv mesterbager og lav lækre søde sager

Til dig, der vil sørge for at gøre det gode brød ekstra godt!

Vores bagekurser giver dig mulighed for at blive fortrolig med bagekunsten. På vores grundlæggende bagekurser introduceres du til teknikken til bagning af forskellige brødtyper, og du lærer om, hvordan dine valg af ingredienser og bagemetoder påvirker ernæring, sundhed og smag. Du kan også gå skridtet videre og lære om langtidshævning, surdej og simple ælteteknikker, der udvikler brødets smag og konsistens.

Kort sagt: Bliv en mester til at bage alt fra rugbrød og croissanter til grove hverdagsbrød og saftige brød med knasende skorpe.

Lidt mere om kager og søde sager

Til kurserne i det søde køkken lægger vi for en stund kalorietælleren til side. Uanset om du drømmer om at mestre kunsten at lave flødeboller, fyldte chokolader eller småkager, har vi et kursus for dig, der vil gøre dine søde kreationer til en fest for smagsløgene.

Udforsk den lækre verden af flødeboller på vores eksklusive kursus, hvor du lærer at fremstille flødeboller fra bunden. Her får du mulighed for at mestre kunsten at skabe delikate, hjemmelavede flødeboller, der både er en fryd for øjet og en luksus for smagsløgene.

Eller hvad med at dykke ned i chokoladeverdenen med vores fyldte chokoladekurser, der giver dig de nødvendige færdigheder til at skabe dine egne kunstværker af chokolade.

Oplev afternoon tea-traditionen med scones, sandwiches og te, eller lav gourmet lakrids, hvor du justerer smag og intensitet for at skabe lækre resultater til at tage med hjem.

Sæsonens lækre kurser

Lær at lave lækre fyldte chokolader til julens mange sammenkomster med ekspertvejledning fra Nicolaj Wium, tidligere danmarksmester i fyldte chokolader.

Brød og sund bagning

Er du på udkig efter sunde og innovative bagværk? Så kan du opdage de sunde og smagfulde muligheder med bælgfrugter i bagning. På dette kursus vil du lære, hvordan du inkorporerer bælgfrugter i dine bagværk for ekstra ernæring og smag.

Dyk ned i surdejens verden og lær, hvordan du skaber det perfekte surdejsbrød. Dette kursus giver dig indsigt i langtidshævning og de klassiske surdejsteknikker, som er afgørende for at mestre surdejsbagning. Find glæden ved bagning på et kursus, der tager dig ind i en verden af duftende brød og lærer dig de grundlæggende teknikker til at bage perfekte brød og lækkerier hjemme.

Foredrag, kurser og fællesskab for alle

FOF København og Nordsjælland har hvert år flere hundrede foredrag, debatter, talks og koncerter i hele hovedstadsområdet og Nordsjælland. Emnerne varierer fra højaktuelle politiske debatter, kunstneriske øjenåbnere og naturvidenskabelige landvindinger til personlige historier. Foredragsholderne er altid engagerede og dygtige formidlere.

Hvis du er nysgerrig på vores udbud af kurser, workshops og holdtræning, så er der også rig mulighed for at finde noget, der passer dig. Hver år har vi tusindvis af muligheder at vælge mellem, hvor du kan dygtiggøre dig inden for lige det felt, du er interesseret i. Opdyrk en gammel hobby, lær en ny, kom i form eller find noget at gå til sammen med dem, du holder af.

Vi udbyder f.eks. hold i musik, madlavning, motion, it, kommunikation, sprog og kreative kurser. Vores udbud er for alle aldre og livssituationer, så du nemt finder det, der passer dig – uanset om du leder efter hold under din barsel, i dit seniorliv eller noget helt tredje.