Kontoret holder sommerferie og er tilbage igen mandag d. 4. august. God sommer og på gensyn 👋
Tilmeld nyhedsbrevKontoret holder sommerferie og er tilbage igen mandag d. 4. august. God sommer og på gensyn 👋
Tilmeld nyhedsbrev
Elsker du pasta? Og kunne du tænke dig at mestre kunsten bag frisk æggepasta - tilberedt på ægte italiensk vis? Så kom med til en hyggelig og lærerig aften, hvor vi forvandler simple råvarer til silkebløde fettuccine og delikate ravioli - præcis som nonna ville gøre det.
På dette eksklusive kursus træder du ind i en verden af tradition, smag og godt håndværk. Under kyndig vejledning får du fingrene i dejen og følger processen hele vejen - fra æltning og udrulning til elegante pastaformer. Oplevelsen fuldendes med klassiske, smagfulde saucer, og vi nyder de færdige retter i fællesskab - måske med et godt glas vin til.
Aftenen byder ikke kun på teknikker og indsigt, men også på masser af nydelse. Du får rig lejlighed til at smage undervejs, og som prikken over i’et får du en portion frisk æggepasta med hjem - klar til at bringe italiensk stemning ind i din egen hverdag.
Det er mere end et madkursus - det er en sanselig oplevelse, hvor du får indblik i de råvarer, metoder og den passion, der gør det italienske køkken så tidløst og elsket. Du går hjem med opskrifter, en portion pasta og ny inspiration til at forkæle dig selv - og måske andre - med velsmagende, klassiske pastaretter.
Glæd dig til en munter og inspirerende aften i selskab med andre pastaentusiaster.
Vær opmærksom på vigtige informationer i bemærkningsfeltet på det enkelte hold.
| Dato | Tid | Sted | Navn | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Torsdag 02.10.2025 | 17:00-21:00 | Lyshøjskolen | Inger Harborg |
Jeg underviser hos FOF i italiensk og italiensk madlavning.
Jeg er uddannet korrespondent i engelsk og tysk, men min passion for det italienske sprog bragte mig i 1982 til Rom, for at lære italiensk helt fra bunden.
Det blev en lang rejse på næsten tre årtier, med bopæl i flere regioner. Jeg faldt totalt for Italien og italienerne, og beundrer deres evne til at nyde ”la dolce vita”, og at de stiller høje krav til kvalitet og smag i madlavningen. I 2023 deltog jeg i et 8 ugers kursus på kokkeskolen International Academy of Italian Cuisine i Lucca for at løfte min kokkekunst til et højere niveau og hente ny inspiration.
Når jeg underviser, kan jeg lide at dele ud af min skattekiste af kendskab til det italienske sprog, køkken og den italienske kultur - og at bringe kursisterne tættere på Italien.
