Lær at lave ægte italiensk pasta fra bunden med FOF Djursland i Ebeltoft
1-DAGS KURSUS
Drømmer du om at mestre kunsten at lave autentisk italiensk pasta, lære om italiensk madkultur og føle dig "næsten" i Italien i omkring 3 timer?
Så kom og vær med til en hyggelig, smagfuld og lærerig workshop med Zsofia fra Cooking Therapy, hvor vi tager dig med på en kulinarisk rejse til forskellige italienske madregioner
Denne gang arbejder vi med tortellini fra bunden, lærer teknikkerne bag den perfekte vegetar-fyldning og nyder det hele med et (eller to) glas vin fra Vin og Aperitivo.
Hvad skal vi lave?
- Vi starter med en introduktion til italiensk pasta og de traditionelle teknikker fra Bologna
- Vi lærer at lave frisk pasta fra bunden – fra dejen til at forme tortellini
- Vi bruger lokal produceret og økologisk ingredienser
- Vi tilbereder en ægte ricotta/spinat fyldning baseret på opskriften fra en italiensk agriturismo
Når maden er klar, sætter vi os til bords og nyder vores hjemmelavede måltid med vin fra Emilia-Romagna eller vores egen produktion af naturvin
Undervejs deler Zsofia sine tips til, hvordan du kan genskabe oplevelsen hjemme
Bemærk: Der må påregnes udgifter til råvarer, dette afregnes direkte med underviseren.
Se flere madhold HER