Henkogning dækker over nogle gode, sikre og klimavenlige måder at opbevare mad på.
På kurset lærer du to metoder til henkogning.
Med traditionel henkogning kan du i almindelig ovn eller gryde henkoge alle frugt og bær.
Men Trykhenkogning/ Pressure Canning kan du ved brug af en særlig trykhenkogningsgryde henkoge alt fra grønsager til kød, så det kan holde i mange år. Metoden er mest kendt fra USA og meget populær blandt ”Preppere”, men den har mange fordele for alle.
På kurset lærer du alt om trykhenkogning og henkogning – og får mulighed for, at prøve begge metoder af i praksis.
Du får selvfølgelig din henkogte mad med hjem i to Weck henkogningsglas af god kvalitet.
