Hvad er kilden til et langt, sundt liv? Det er et spørgsmål, som mange har forsøgt besvaret gennem tiden.
Nu kommer forskere fra Københavns Universitet, Harvard University og Monteral Universitet med et nyt bud.
Gennem 30 år har de fulgt 105.000 personer for at kigge på sammenhængen mellem diæt og aldring.
Forskerne kunne efterfølgende se en sammenhæng mellem en sund aldring, og hvad deltagerne havde spist gennem tiden.
En sund aldring er i studiet beskrevet som personer over 70 år, der ikke lider af kroniske sygdomme og er friske både fysisk og mentalt (Ingeniøren april 2025).
En kost med masser af grøntsager, frugt, bælgfrugter, fuldkorn, nødder, samt et lavt til moderat indtag af sunde, animalske proteiner viste en særlig sammenhæng med sund aldring.
På kurset vil du blive introduceret til velsmagende og lettilgængelig hverdagsmad, med ekstra fokus på de grønt- og bælgfrugter.
Pris for råvarer er 120,-kr. som afregnes med underviseren.
