Fermentering er en ældgammel metode til at konservere fødevarer, men den er også mere end det.
Fermenteringen tilføjer fantastiske smagsnuancer og en lang række sundhedsmæssige fordele til din mad.
På kurset får du først en grundlæggende viden om fermentering.
Herefter skal vi selv have fingrene i råvarerne, så du får håndværket ind under huden.
Vi bruger gode økologiske råvarer til fremstillingen af kraut, kimchi og andre fermenterede grøntsager.
Du får tre fermenteringer med hjem efter kurset.
Medbring 3 fermenteringsglas med låg på ca. 850 ml. Vi anbefaler Weck glas 850 ml.
Efter forudgående aftale med underviseren kan disse købes på kurset for 125 kr.
Råvarerne er inkluderet i kursus prisen
