Oplev de autentiske smagsoplevelser fra Latinamerika. Vi dykker ned i klassiske streetfood-retter, hvor friske råvarer og intense smage er i centrum.
Streetfood fra Latinamerika er nemme og lækre retter, der er perfekte til travle hverdage. Du får derfor inspiration og opskrifter, som du nemt kan tage med hjem i dit eget køkken. På kurset eksperimenterer vi med teknikker, ingredienser og smagskombinationer, så du kan skabe dine egne latinamerikanske favoritter.
Vi slutter af med at nyde vores tilberedte mad sammen.
Der må påregnes ca. 175 kr. til råvarer, som afregnes med underviseren på dagen.
Medbring drikkevarer til måltidet, viskestykke, karklud, forklæde og beholdere, så du kan tage dine rester med hjem.
| Dato | Tid | Sted | Navn | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Tirsdag 30.09.2025 | 17:00-20:45 | Dagmarskolen | Per Bach Nissen |
Per Bach Nissen er både international operasanger og uddannet kok.
Han har sunget på Volksoper i Wien, The Royal Opera House i London, Salzburg Landestheater, Det Kongelige Teater, Frankfurt Opera, Komische Oper Berlin, Hannover Statsopera, Philadelphia Opera, English National Opera London, Jyske Opera m.m. Sideløbende har Per udviklet en stor interesse i at uddanne sangere og hjælpe mennesker med stemmeproblemer bl.a. i Sønderjysk Pigekor.
Han er uddannet på Det Kgl. Danske Musikkonservatorium og på Trinity Laban College of Music i London.
Per er derudover tidligere køkkenchef på Stars Restaurant og The Meadow Cub i San Francisco; i London bl.a. i Kew Gardens; og i København var han indehaver af "Cafe Det Vide Hus" med sommerdrift i Botanisk Have.
Per har undervist i madlavning i 14 år i Hamburg, London, München og København.
Besøg Pers hjemmeside, YouTube eller Instagram.
