Lær at bage med surdej

Lær at bage med surdej

Brød bagt med surdej smager ikke alene fantastisk, der er også mange andre fordele ved at bage med surdej. På kurset bliver du fortrolig med surdej som hævemiddel, du starter din egen surdej og til sidst lærer du at bage lækkert surdejsbrød.

Kurset er opdelt på to mødegange:

Første mødegang er d. 19. januar, hvor vi har fokus på at lære om surdej og dens mange fordele for både brødets kvalitet og smag. Derudover starter du din egen surdej op og får den med hjem, så du kan arbejde videre med den inden vi ses igen senere på ugen.

Anden mødegang er den 25. januar, hvor vi tager fat på selve bagningen. Vi bager et lækkert surdejshævet brød, som du kan tage med hjem og så klargør vi en dej, som du kan bage færdigt derhjemme.

Medbring

• Første mødegange skal du medbringe en bøtte med låg til din surdej.

• Anden mødegang skal du medbring en røremaske, din surdej og en pose til dit færdigbagte brød.

Værd at vide

• Kurset har to mødegange i samme uge (mandag og søndag).

• Udgifter til råvarer er 150 kr. pr. person, som afregnes med underviseren på dagen.