Vinens håndværk og transformationer
Hvad sker der med druen efter høsten? Vi følger vinens rejse fra gæring til lagring og smager på
forskellen:
• Fra mark til most
• Gæringens magi
• Fad, stål og flaske
Format: Teori, teknik og smagning side om side.
| Dato | Tid | Sted | Navn | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Søndag 12.10.2025 | 14:00-15:30 | FOF - Huset | Nicolai Hyllested |
Jeg hedder Nicolai Hyllested og arbejder professionelt med både kunstig intelligens og formidling – og så lever jeg som bipolar.
Min baggrund spænder fra at være sommelier og underviser til at holde foredrag om AI, psykisk sygdom og livets kontraster. Jeg tror på, at læring bliver stærkest, når det både kan mærkes og forstås – og det er præcis det, jeg forsøger at ramme i mine workshops og kurser.
