Skip to content
Fermentering og Syltning - nyt liv til gamle teknikker

Fermentering og kimchi

Lær det ældgamle håndværk. Fermentering har gennem tiderne været brugt verden over som konserveringsmetode og som smagsgiver. På dette kursus lærer du grundteknikkerne i fermentering og om de mikroorganismer, vi arbejder med, når vi fermenterer.

Du lærer også om smage og om at bruge det fermenterede i det daglige køkken. Vi laver både krydret kål, kimchi og lækker relish, som du får med hjem. Dine smagsløg og din mave vil takke dig - sidstnævnte elsker nemlig fermenterede sager, som er meget gavnlige for fordøjelsen.

Information

  • Dato 26.10.2025-26.10.2025
  • Adresse Hastrupskolen, Køge
    Langelandsvej 70
    4600 Køge
  • Lokale Skolekøkken
  • Bemærkninger Beregn udgifter til materialer/råvarer 175,- pr. person inkl. syltetøjsglas, afregnes direkte med underviseren i forbindelse med undervisningen.

Datoer

Dato Tid Sted Navn
1 Søndag 26.10.2025 11:00-15:00 Hastrupskolen, Køge Karen Gerding
Karen gerding
Underviser

Karen Gerding